45.00€
Arabelle Meirlaen s'est mise à cuisiner «pour faire du bien aux gens». D'année en année, saison après saison, elle s'est rapprochée de ce qui est devenu aujourd'hui une véritable cuisine d'auteur, sensible et immédiate à la fois. Une cuisine pleine de saveurs, qui porte indéniablement la signature d'une femme, une des seules étoilées Michelin du paysage gastronomique belge aujourd'hui.
En quelque 100 recettes qui donnent lieu à plus de 350 «mises en place» et préparations différentes, toutes expliquées avec une rare minutie, Arabelle Meirlaen prend par la main le lecteur gourmet, qu'il soit amateur averti ou dégustateur occasionnel.
Elle dévoile avec force détails son répertoire culinaire, original et accessible à la fois.
Pour la première fois, Roos Van De Velde partage des dizaines et dizaines de ses créations originales, des modèles uniques, certains ayant été spécialement conçus pour les plats du livre d'Arabelle Meirlaen.
Jean-Pierre Gabriel en signe les textes et les photographies.
Ma Cuisine intuitive
45,00€ + 10,00€ (TVA comprise et frais de port inclus).
Parution: 25 octobre 2012
Réédition : 2016
272 pages quadrichromie
Cartonné avec dos toilé en lin.
Format 277 mm x 221 mm
Céramiques: Roos Van de Velde
Textes et photographies: Jean-Pierre Gabriel
ISBN 9789081658218
| Livraison | Ce produit n’est disponible qu’avec la livraison. Il n’est pas téléchargeable et sera donc envoyé par poste à raison de 10€ (frais de port) |
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Arabelle Meirlaen begon te koken « om goed te doen voor mensen ». Van jaar tot jaar, seizoen na seizoen, is ze dichter bij wat vandaag een echte auteurskeuken is geworden, tegelijkertijd gevoelig en onmiddellijk. Een keuken vol smaken, die onmiskenbaar de handtekening draagt van een vrouw, een van de weinige Michelin-sterren van het Belgische gastronomische landschap van vandaag.
In zo’n 100 recepten die aanleiding geven tot meer dan 350 « set-ups » en verschillende bereidingen, alles uitgelegd met een zeldzame minutia, neemt Arabelle Meirlaen de fijnproeverslezer bij de hand, of hij nu een goed geïnformeerde amateur is of een occasionele proever.
Ze onthult met veel detail haar culinaire repertoire, origineel en tegelijk toegankelijk.
Voor het eerst deelt Roos Van De Velde tientallen en tientallen van haar originele creaties, unieke modellen, waarvan sommige speciaal zijn ontworpen voor de gerechten van het boek van Arabelle Meirlaen.
Jean-Pierre Gabriel tekent teksten en foto’s.
Couteau de Chef & Ma Cuisine Intuitive
189,00€ + 10,00€ (TVA comprise et frais de port inclus).
Couteau SANTOKU avec une lame de 19 cm en acier Damas, signé Arabelle Meirlaen en édition limitée à 100 pièces.
Chaque manche est gravé d’un numéro unique de 3 chiffres allant de 001 à 100. L’occasion d’un cadeau personnalisé à l’image d’une date de naissance, d’un anniversaire ou toute autre occasion.
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Ma Cuisine Intuitive
Parution: 25 octobre 2012
Réédition : 2016
272 pages quadrichromie
Cartonné avec dos toilé en lin.
Format 277 mm x 221 mm
Céramiques: Roos Van de Velde
Textes et photographies: Jean-Pierre Gabriel
ISBN 9789081658218
